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Salmón y camarones Alfredo 🍣🦐🍝 Ingredientes


 Salmón y camarones Alfredo 🍣🦐🍝 

Ingredientes: 

Para el salmón y los camarones: 

- 2 filetes de salmón (6 oz cada uno) 

- 8 camarones grandes, pelados y desvenados 

- 2 cucharadas de aceite de oliva 

- Sal y pimienta negra al gusto 

- 1 cucharadita de pimentón 

Para la salsa Alfredo: 

- 2 cucharadas de mantequilla 

- 2 dientes de ajo, picados 

- 1 1/2 tazas de crema espesa 

- 1/2 taza de queso parmesano rallado 

- Sal y pimienta negra al gusto 

Para la pasta: 

- 8 oz de pasta fettuccine o linguini 

- 1 cucharada de aceite de oliva (para mezclar la pasta) 

Para decorar: 

- Perejil fresco, picado 

Instrucciones: 

1. Cocina la pasta:

Hierve la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre, mezcla con aceite de oliva y reserva. 

2. Cocina el salmón y los camarones: 

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sazona los filetes de salmón y los camarones con sal, pimienta y pimentón. 

Cocina el salmón durante 4-5 minutos por lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira y reserva. En la misma sartén, cocina los camarones durante 1-2 minutos por lado hasta que estén rosados y completamente cocidos. Retira y reserva. 

3. Prepara la salsa Alfredo: 

En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que desprenda un aroma fragante. 

Vierte la crema espesa y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que la salsa esté suave. Sazona con sal y pimienta negra a gusto. 

4. Combina: 

Agrega la pasta cocida a la salsa Alfredo y revuelve hasta que esté completamente cubierta. Coloca la pasta en un plato y cubre con el salmón y los camarones cocidos. 

 5. Decorar y servir: 

Espolvorear con perejil fresco y servir tibio. 

Tiempo de preparación: 15 min, Tiempo de cocción: 20 min, Raciones: 2, Kcal: 650 por ración

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