Rollitos de salchicha, huevo y queso para el desayuno 🌭
Ingredientes:
8 tortillas de harina grandes
1 libra de salchicha para el desayuno (desmenuzada y cocida)
6 huevos grandes
1/4 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso cheddar rallado
2 cucharadas de mantequilla (para cocinar)
Instrucciones:
Cocina la salchicha: en una sartén grande a fuego medio, cocina la salchicha desmenuzada hasta que se dore y esté completamente cocida. Retírala de la sartén y reserva.
Revuelve los huevos: en un bol, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Derrite la mantequilla en la misma sartén y vierte la mezcla de huevos. Cocina, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla esté revuelta y cocida. Retira del fuego.
Arma los rollitos: coloca una tortilla plana y espolvorea un poco de queso rallado en el centro. Agrega una cucharada de huevos revueltos y salchicha sobre el queso. Espolvorea con más queso si lo deseas. Enrolle la tortilla, metiendo los extremos hacia adentro para asegurar el relleno.
Calentar los rollitos: Calentar una sartén limpia a fuego medio. Colocar los rollitos con la costura hacia abajo en la sartén y cocinar durante 1-2 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
Servir: Servir tibios con su salsa favorita o disfrutarlos solos para un desayuno abundante.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 8 | Kcal: 300
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