🌟 Pechugas de pollo rellenas doradas en salsa de ajo y parmesano 🍗
# Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 taza de champiñones, finamente picados
- 1/2 taza de queso crema, ablandado
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de ajo, picado
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo fresco para decorar
# Instrucciones
1. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
2. En un bol, combina los champiñones picados, el queso crema y la mozzarella. Sazona con sal y pimienta.
3. Crea un bolsillo en cada pechuga de pollo y rellénalo con la mezcla de champiñones y queso. Sujétalo con palillos.
4. Derrite la mantequilla en una sartén apta para horno a fuego medio. Dorar las pechugas de pollo rellenas, aproximadamente 5 minutos por lado.
5. Reservar el pollo. Agregar el ajo a la misma sartén y saltear durante 1 minuto.
6. Agregar el caldo de pollo y llevar a fuego lento. Incorporar el queso parmesano, la sal y la pimienta.
7. Devolver el pollo a la sartén y transferirlo al horno. Hornear durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
8. Decorar con tomillo fresco y rociar con la lujosa salsa de mantequilla y ajo.
Consejo profesional: dejar reposar el pollo durante 5 minutos después de hornearlo para garantizar que el relleno de queso permane
zca adentro cuando lo cortes.
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