¡Saborea esta noche una cola de langosta bañada en mantequilla con vieiras salteadas!
¡Hola, queridos amigos! Si buscas impresionar con un extraordinario plato de mariscos, tengo la receta perfecta para ti. Hoy preparé una cola de langosta bañada en mantequilla con vieiras salteadas y déjame decirte que fue un éxito. Los sabores se combinan a la perfección y es más fácil de lo que crees. ¡Imagínate las sonrisas en tu mesa cuando sirvas este delicado manjar!
Ingredientes:
- 2 colas de langosta (de 170 a 230 g cada una)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional, para darle color)
- Sal y pimienta negra, al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- 6 vieiras grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- Gajos de limón, para servir
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Corte la parte superior de la cáscara de cada cola de langosta a lo largo, levante la carne y colóquela sobre la cáscara.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, el pimentón, la sal y la pimienta. Pincele generosamente esta deliciosa mantequilla de ajo sobre la carne de langosta. 3. Hornea las colas de langosta durante unos 10-12 minutos hasta que la carne se vuelva opaca y adquiera un bonito tono dorado.
4. Mientras se hornea la langosta, seca las vieiras y condiméntalas con una pizca de sal y pimienta negra. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade las vieiras, dorándolas durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén bien doradas.
5. En el último minuto de cocción de las vieiras, añade mantequilla y ajo picado a la sartén y deja que los sabores se mezclen.
6. Cuando todo esté listo, coloca las colas de langosta junto con las vieiras doradas, rocía con mantequilla derretida y decora con una pizca de perejil fresco. ¡No olvides las rodajas de limón para darle ese toque cítrico!
Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
Tiempo de cocción: aproximadamente 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Información nutricional: este plato tiene alrededor de 450 calorías por porción, repleto de proteínas y grasas saludables para una comida satisfactoria.
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