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Sándwich de pollo y parmesano con queso grillé
Ingredientes :
2 tramos de dolor (au choix, mais un Pain robuste comme levain fonctionne bien)
• 1 taza de poitrine de poulet cuite, déchiquetée ou tranchée
• 1/2 taza de salsa marinara
• 1/2 taza de rapé de parmesano
• 1/2 taza de queso mozzarella rapé
• 2 cuillères à sopa de huile de oliva o de beurre
• 1/2 cuillère à café de basilic séché (facultativo)
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre (facultativo)
Instrucciones :
1. Prepare el pollo :
• Si no tiene nada que hacer, haga cocina y déchiqueter o trancher la poitrine de poulet. Puede utilizar el resto o la cocina fresca. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
2. Armar el sándwich:
• Étalez une fine Couche de sauce marinara sur un côté de chaque tramo de dolor.
• Couchez le poulet échiqueté sur la sauce sur une tramo de dolor.
• Saupoudrez le parmesan et le fromage mozzarella sur le poulet.
• Opcionalmente, saupoudrez de basilic séché et d'ail en poudre sur le fromage pour plus d'arôme.
• Garnir con el otro tramo de dolor, la salsa vers le bas.
3. Cocinaz le sándwich:
• Haga chófer con una cucharada de fuego medio y 1 cucharilla de sopa de oliva o de mantequilla. Puedes utilizar plus si lo necesitas para una croûte plus croustillante.
• Coloque el sándwich en la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le Pain soit doré et que le fromage soit fondu, aproximadamente 3-4 minutos por taza. Presione suavemente con una espátula para asegurar una parrilla uniforme.
4. Servir:
• Retirez de la poêle et laissez-la refroidir colgante un minuto antes de trancher. Servir caliente.
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