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Filete con mantequilla y ajo y patatas crujientes 🥩🥔🧄 Un delicioso filete con calidad de restaurante acompañado de patatas doradas y crujientes. ¡Perfecto para una noche de cena indulgente!


 Filete con mantequilla y ajo y patatas crujientes 🥩🥔🧄

Un delicioso filete con calidad de restaurante acompañado de patatas doradas y crujientes. ¡Perfecto para una noche de cena indulgente!


🛒 Ingredientes:

Para el filete:


2 filetes de lomo de Nueva York (225 g cada uno) 🥩

2 cucharadas de aceite de oliva 🫒

2 cucharadas de mantequilla sin sal 🧈

2 dientes de ajo picados 🧄

1 cucharada de perejil fresco picado 🌿

Sal y pimienta al gusto

Para las patatas:


4 patatas Yukon Gold medianas cortadas en cubitos 🥔

2 cucharadas de aceite de oliva 🫒

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

🍳 Instrucciones:

Prepara las patatas:


Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).

 Mezcle las papas cortadas en cubitos con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta.

Extiéndalas en una placa para horno en una sola capa y áselas durante 30 a 35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.

Cocine el bistec:


Seque los bistecs y sazone con sal y pimienta de ambos lados.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Dorar los bistecs durante 3 a 4 minutos por lado para que queden a punto medio, ajustando el punto de cocción según su preferencia.

Retire los bistecs de la sartén y déjelos reposar durante 5 minutos.

Prepare la mantequilla de ajo:


En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.

Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos hasta que desprenda un aroma agradable.

Agregue el perejil y vierta la mantequilla de ajo sobre los bistecs reposados.

Emplatar y servir:


Sirva los bistecs junto con papas asadas crujientes.

Adorne con perejil adicional para darle un toque fresco.

 🌟 Consejo profesional:

Combina este plato con una guarnición de espárragos al vapor o una ensalada verde fresca para completar tu comida. ¡Disfrútalo con tu copa de vino favorita! 🍷✨

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