Filete con mantequilla y ajo y patatas crujientes 🥩🥔🧄
Un delicioso filete con calidad de restaurante acompañado de patatas doradas y crujientes. ¡Perfecto para una noche de cena indulgente!
🛒 Ingredientes:
Para el filete:
2 filetes de lomo de Nueva York (225 g cada uno) 🥩
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
2 cucharadas de mantequilla sin sal 🧈
2 dientes de ajo picados 🧄
1 cucharada de perejil fresco picado 🌿
Sal y pimienta al gusto
Para las patatas:
4 patatas Yukon Gold medianas cortadas en cubitos 🥔
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
🍳 Instrucciones:
Prepara las patatas:
Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
Mezcle las papas cortadas en cubitos con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta.
Extiéndalas en una placa para horno en una sola capa y áselas durante 30 a 35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Cocine el bistec:
Seque los bistecs y sazone con sal y pimienta de ambos lados.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Dorar los bistecs durante 3 a 4 minutos por lado para que queden a punto medio, ajustando el punto de cocción según su preferencia.
Retire los bistecs de la sartén y déjelos reposar durante 5 minutos.
Prepare la mantequilla de ajo:
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos hasta que desprenda un aroma agradable.
Agregue el perejil y vierta la mantequilla de ajo sobre los bistecs reposados.
Emplatar y servir:
Sirva los bistecs junto con papas asadas crujientes.
Adorne con perejil adicional para darle un toque fresco.
🌟 Consejo profesional:
Combina este plato con una guarnición de espárragos al vapor o una ensalada verde fresca para completar tu comida. ¡Disfrútalo con tu copa de vino favorita! 🍷✨
تعليقات
إرسال تعليق