Salmón fácil para uno con patatas y calabacín 🥔🐟

 Salmón fácil para uno con patatas y calabacín 🥔🐟 🥒

 Ingredientes:

 - 4 filetes de salmón (alrededor de 150 g cada uno)

 - 2 tazas de papas bebé, a la mitad

 - 2 calabacín en rodajas

 - 3 cucharadas de aceite de oliva

 - 2 dientes de ajo, picados

 - 1 cucharadita de tomillo seco

 - 1 cucharadita de orégano seco

 - 1/2 cucharadita de pimentón

 - 1/2 cucharadita de sal

 - 1/4 cucharadita de pimiento negro

 - 1 cucharada de perejil fresco, picado (para guarnición)

 - Cuñas de limón (para servir)

 Direcciones:

 1. Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Alinear una gran hoja de hornear con papel pergamino.

 2. En un tazón, lanza las patatas bebé con 1 cucharada de aceite de oliva, la mitad del ajo, tomillo, orégano, pimentón, sal y pimienta. Extiende las patatas en la hoja de hornear y asado durante 15 minutos.

 3. Mientras las patatas se asan, lanza las rebanadas de calabacín con 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

 4. Quitar la hoja de hornear del horno, empujar las patatas a un lado y colocar los filetes de calabacín y salmón en el otro lado.

 5. Llovizna el salmón con el aceite de oliva restante, espolvorea con ajo, sal, pimienta y pimentón.

 6. Asar todo durante otros 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté escamoso y cocido a través.

 7. Adorna con perejil fresco y sirve con cuñas de limón para un toque entusiasmado.

 Tiempo de preparación: 15 minutos, tiempo de cocción: 30 minutos, porciones: 4, Kcal: 350 porción 

 Recetas a mi estilo