Salmón con ajo, hierbas y verduras en una sola sartén 😋😋

 Salmón con ajo, hierbas y verduras en una sola sartén 😋😋

Ingredientes😋

4 filetes de salmón (de aproximadamente 6 oz cada uno)

1 lb de papas baby, cortadas por la mitad

1 taza de tomates cherry

1/2 lb de judías verdes, recortadas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de romero seco

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

1 limón, en rodajas

Perejil fresco, picado, para decorar

Instrucciones😋

Precalienta el horno y prepara la bandeja para horno:

Precalienta el horno a 400 °F (200 °C). Cubre una bandeja para horno grande con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.

 Prepara el aceite de ajo y hierbas:

En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta negra. Reserva esta mezcla de ajo y hierbas.

Asa las papas pequeñas:

Coloca las papas pequeñas cortadas por la mitad en la bandeja para horno preparada. Rocía aproximadamente un tercio del aceite de ajo y hierbas sobre las papas y revuelve para cubrirlas. Extiéndelas uniformemente en una sola capa y ásalas en el horno precalentado durante 15 minutos.

Agrega el salmón y las verduras:

Después de que las papas se hayan asado durante 15 minutos, retira la bandeja para horno del horno. Empuja las papas hacia un lado de la bandeja. Agrega los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, y coloca las judías verdes cortadas y los tomates cherry alrededor del salmón y las papas.

Cubre y acomoda el salmón y las verduras:

Rocía el aceite de ajo y hierbas restante sobre los filetes de salmón y las verduras. Usa pinzas o una cuchara para asegurarte de que todo esté cubierto uniformemente. Coloca una rodaja de limón sobre cada filete de salmón para darle un toque de frescura cítrica.

Asado a la perfección:

Vuelve a colocar la bandeja para horno en el horno y asa todo durante 12 a 15 minutos más, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y las verduras estén tiernas.

Decoración y servicio:

Una vez listo, retira la bandeja para horno del horno. Espolvorea perejil fresco picado sobre todo el plato para darle un toque de color y sabor extra. Sirve caliente y disfruta de esta cena sencilla en una sola sartén. 😋😋