Lasaña cremosa de pollo con salsa blanca
Ingredientes:
12 láminas de fideos para lasaña
2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
2 tazas de queso ricotta
2 tazas de queso mozzarella rallado
1 taza de queso parmesano rallado
3 tazas de espinaca, picada
4 tazas de leche
1/2 taza de harina común
1/2 taza de mantequilla
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Engrasa una fuente para horno de 22 x 30 cm.
Cocina los fideos para lasaña según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que desprenda un aroma agradable, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora la harina y cocina durante un minuto más, hasta que se dore un poco.
Incorpora la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Deja que hierva a fuego lento y cocina hasta que la salsa se espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la albahaca seca, el orégano seco, la sal y la pimienta a la salsa. Revuelve para combinar y luego retira del fuego.
En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, el queso ricotta, la espinaca picada y 1 taza de queso mozzarella.
Extiende una capa fina de la salsa blanca en el fondo de la fuente para horno preparada.
Coloca una capa de fideos de lasaña sobre la salsa.
Extiende 1/3 de la mezcla de pollo sobre los fideos, seguido de otra capa de salsa blanca. Repite las capas dos veces más, terminando con una capa de fideos y la salsa blanca restante.
Espolvorea la parte superior con la taza restante de queso mozzarella y el queso parmesano rallado.
Cubre la fuente para horno con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea durante 20 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja que la lasaña se enfríe durante 10 minutos antes de cortarla. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Kcal: 420 kcal | Raciones: 8 raciones
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