DELICIAS DE MAR Y TIERRA CON SALSA DE LANGOSTA

 DELICIAS DE MAR Y TIERRA CON SALSA DE LANGOSTA

Ingredientes: 

2 filetes de solomillo de res (aproximadamente 6 oz cada uno) 

2 colas de langosta 

2 cucharadas de aceite de oliva 

2 cucharadas de mantequilla 

2 dientes de ajo (picados) 

1/4 taza de crema espesa 

1/4 taza de caldo de pollo o vegetales 

1 cucharadita de jugo de limón Sal y pimienta al gusto Perejil fresco (para decorar) 

Instrucciones: 

Cocina los filetes: 

Condimenta el solomillo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dora los filetes durante 3-4 minutos por lado para que queden a punto. Reserva y deja reposar. 

Cocina las colas de langosta: 

Cocina al vapor o hierve las colas de langosta hasta que estén bien cocidas (aproximadamente 5-6 minutos), luego retira la carne del caparazón. Prepara la salsa de langosta: en la misma sartén, derrite la mantequilla y saltea el ajo. Agrega el caldo, la crema espesa y el jugo de limón, y cocina a fuego lento hasta que espese. 

Armado: 

Corta la carne de langosta en rodajas y vierte la salsa de langosta sobre la langosta y los filetes. Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente. 

Notas: 

¡Combínala con verduras asadas o puré de papas para una comida perfecta! Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Kcal: 550 kcal por porción | Porciones: 2

Familia Ina Garten